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酒店管家缺口大管理人员为求高薪频跳槽迈点

2019-10-09 22:41:39来源:励志吧0次阅读

  酒店管家缺口大 管理人员为求高薪频跳槽 - 迈点专栏_酒店人的自媒体平台_迈点

  与10年前相比,本土人才在国际化酒店中占据的位置已发生了很大变化,很多酒店总监级别的本土人才占比已达40%至50%,“人才本土化已经成为一个必然趋势”。

  六个总监一半是外来“血统”,担任总经理、副总经理等高层职务的本地人才却寥寥无几。从无锡市多家国际酒店了解到,随着洲际、希尔顿、凯宾斯基、千禧等全球知名酒店管理集团纷纷来锡开拓发展,懂国际惯例、语言和沟通能力强的本土高级酒店管理人才需求看涨。

  本土高管需求涨

  近年来,无锡酒店业“国际范儿”越来越足,有超过10家国际酒店管理集团选择落户无锡。一面是国际化酒店的蓬勃发展,一面却是高级管理人才呈现缺口。目前,无锡的绝大多数国际化酒店中,高级管理人才仍以跨国“空降派”为主,主要担任酒店总经理、副总经理等高层职务,他们的年薪一般可达百万元。

  “要胜任国际化酒店管理工作,不仅要有丰富的品牌酒店工作经验,还需要有流利沟通的外语能力。本土从业人员的综合能力还有待进一步提高,拥有国际视野的高级管理人才紧缺。”无锡旅游饭店业协会会长黄鉴中表示,与10年前相比,本土人才在国际化酒店中占据的位置已发生了很大变化,很多酒店总监级别的本土人才占比已达40%至50%,“人才本土化已经成为一个必然趋势”。

  不过,目前真正能让各酒店看上的本土“管家”依然是凤毛麟角。“本土人才与国际人才之间,还有一定差距。”黄鉴中说,酒店业是一个较为特殊的服务性行业,服务对象来自全球各地,这就要求从业人员除了要有较高的语言能力、沟通能力和文化素养外,还要有服务意识。尤其是高级管理人员,既要熟悉市场动态,把握发展趋势,又要精通业务,懂经营管理,能掌控酒店产品品质。面对这些标准,本土人才在服务人性化、操作标准化、管理精细化等方面仍显不足。

  跳槽薪水跟着涨

  巨大的人才缺口,导致酒店中高层管理人员的薪水也是一路看涨。“普通级别的跳一次月薪至少涨500元,中高层级别的月薪涨幅能达四至五成。”据锡城一家五星级酒店的公关经理透露,一些星级酒店的管理人员通过跳槽来积累职场资本。

  “中层管理人员跳槽到新酒店后,担任的职位一般都要高于原来的职位。”这位公关经理称,该酒店市场销售总监、餐饮总监级别的管理人才基本上都有过跳槽经历,“跳一次薪水就涨一次”,月薪涨幅甚至能达8000元至1万元。“原先是2万元月薪,跳到新酒店可能就是月薪3万元了。”

  酒店业一直都是一个人才流动比较大的行业,只是以往人才流动多是在各个酒店集团内部,或者是城市与城市之间展开,不过随着近年来国际化酒店在锡“加速跑”,同城酒店之间也开始出现管理人员跳槽现象。

  每当一家新星级酒店开业时,西点总厨莉莉总能收到新酒店的邀请——她已经在无锡一家星级酒店从事西点制作近20年。无论是从从业时间还是职业经验来看,她都完全符合星级酒店选人的标准,属于行业里的“抢手货”。

  “能在一家酒店干满20年的员工真的不多”,莉莉说,酒店业的职员不少都较“花心”,一些人在酒店待一两年就换个东家,有的甚至只待了几个月,待上三五年或更长时间的人比较少。在收到一些酒店的“高薪”邀请时,她也不是没动过心,只是“想到20年的青春记忆都在这里,就舍不得了”。

  对于这种现象,黄鉴中认为,“这是一把双刃剑”。更多、更高的平台,会让酒店从业人员更有积极性,但频繁的跳槽不仅不利于个人职业发展,也容易使酒店产品服务不稳定。在酒店“硬件”水平日趋接近的情况下,服务水平、员工素质等“软件”逐渐成为酒店业竞争的焦点。

  读高中时,宿舍几个人一起去通宵。我们翻围墙的时候,围墙外面全是菜地,我们全都跳下去了。可是一兄弟不忍心踩别人家的菜,就找了一个铺着一张薄膜的地方着陆了。没想到,下面是一个粪坑……

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