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骨质疏松的食疗方法 骨质疏松吃什么食物好?[图]

2019-09-13 20:20:51来源:励志吧0次阅读

我们知道,一些不当的饮食习惯和生活习惯就会引发骨质疏松,特别是女性更容易会患骨质疏松。患骨质疏松后,更加要注意饮食习惯,有些食物是不适合骨质疏松的人食用的,那么,骨质疏松吃什么食物好呢?骨质疏松怎么食疗呢?一起来了解一下吧!

1、麻酱拌茄子

食材:鲜茄子400g,蒜20g,麻油20ml,酱油20ml,生姜3g,香醋10ml,白糖10g,麻酱25g

制法:将茄子洗净,摘取蒂,切成3cm大小的较快;算在砧板上用刀面派送切碎;生姜切末。砂锅置旺火上,倒入麻油烧热,爆姜末出香味,倒入茄子块干煸,加入酱油、白糖、香醋、味精、蒜末烧熟,加麻酱拌匀即可。

功效:《本草备要》中记载,芝麻有补肺气、益肝肾、润肝肾、润五脏、填精髓、坚筋骨、明耳目、耐即可、乌须发之功效,有延缓衰老的作用。茄子除含有其它蔬菜所共有的成分外,还含有丰富的盐酸,是其他蔬菜不及的。盐酸能够增强人体细胞的粘着力,对防止骨质疏松有很好的帮助。

2、千张炖肉

食材:千张(豆制品)500g,猪五花肉带皮500g,辣椒5个,罗汉果5个,胡椒粉适量,其它配料适量

制法:将五花肉切成小条,入开水中焯以下,捞出用凉水冲洗干净。炒锅烧热,放入肉、大料、辣椒、从。姜煸炒,再倒入酱油、料酒、胡椒粉、开水、用中火炖煮,方罗汉果、千张,放入肉锅中炖煮两小时,加盐即成。

功效:此菜有保健功效,对肌腱、软骨及结缔组织有强壮作用,能够防止骨质疏松,延缓机体衰老。

3、咖喱牛肉

食材:牛肉1000g,口蘑400g,洋葱50g,芹菜50g,胡萝卜100g,咖喱粉30g,黄油50g,面粉少许,白兰地少许。

制法:将牛肉洗净,去筋膜,剁成小块,入开水中焯去血水,捞出用凉水冲一下。锅内加水烧开,放入牛肉、胡萝卜块煮90分钟。炒锅烧热,加入黄油、咖喱粉、面粉炒熟,加入一勺牛肉汤稀释,反复加几次,边搅匀变价,稀释后倒入牛肉、胡萝卜炖煮,倒入口蘑及洋葱、芹菜、加入酒,继续煮30分钟即成。

功效:牛肉味甘咸、性温,有补脾和胃、益气补血、强筋健骨等功效,咖喱也是强身健骨之品,与富含卫生的洋葱、芹菜、胡萝卜搭配,有利于缓解骨质疏松症。

4、烧牛膝蹄筋

食材:牛蹄筋500g,牛膝50g,鸡肉250g,香菇50g,火腿肉50g,盐适量,胡椒粉适量,鸡汤适量,葱会亮,姜适量,料酒适量菜油少许。

制法:将牛膝洗净,切片;牛蹄筋水泡软后,切成细条;火腿、香菇分别切片;鸡肉剁成小块,加入盐、胡椒粉、菜油少许、入油锅滑一下,变白色捞出倒在碗内,放上牛蹄筋、香菇、火腿、葱、姜、摆上牛膝片,浇上鸡汤、料酒、胡椒粉、盐、上笼屉蒸两个小时即可。

功效:此菜有强筋骨、健关节、增体力值功效,可防止老年人因骨质疏松而出现的驼背,对骨质软化有一定的治疗效果。平时感到筋骨乏力,易于疲劳,可以用此食疗。

5、黄鳝健骨汤

食材:黄鳝一条(250g),牛蹄筋15g,党参25g,当归10g,其它配料适量。

制法:将牛蹄筋放温水中浸泡,撕去筋膜,切成6cm常的小段;党参、当归洗净切片,装入纱布袋扎口备用。将黄鳝宰杀,去内脏,洗去血水,去骨头和头,肉切成条,入油锅中炸至黄色捞出。锅中留油,注入适量肉汤,加入蹄筋,黄鳝肉、盐、腰包、料酒、从、姜、煮至鱼肉和蹄筋熟烂,拣去腰包即可。

功效:此汤具有补气养血、强筋健骨、通络止痛作用,可辅助治疗筋骨无力及骨折的骨质疏松症患者。

6、排骨豆腐虾皮汤

食材:猪排骨250g,豆腐400g,洋葱50g,蒜头1瓣,虾皮25g,其它配料适量。

制法:排骨加水煮沸后去掉浮沫,加上葱、姜、黄酒,用小火煮烂,加豆腐块,虾皮煮熟,再加入洋葱和蒜头,煮几分钟胡调味,煮沸即可。

功效:经常食用此菜,有强筋壮骨、润滑肌肤、滋养五脏、清热解毒的作用,适用于骨质疏松患者。

7、红糖芝麻糊

食材:红糖25g,黑芝麻25g,藕粉100g

制法:先将黑芝麻炒熟后,再加藕粉,用沸水冲孕后再放入红糖搅匀即可食用。

功效:中老年缺钙者每日服用,有补钙作用,适用于骨质疏松的患者。

8、骨质疏松原因

1.过度防晒

骨矿成分和骨基质的减少,是导致骨质疏松的重要原因,而钙、磷又是合成骨矿质的主要成分。在我们的日常生活中,有一些看似普通的小习惯就会影响人体对钙的吸收。

办公室白领一族,出了家门进了小车就到办公室,午餐基本就近餐馆或食堂解决,下班时又以重复的方式回家,每天接触阳光的机会不多。加上今夏暴晒,爱美的女性朋友更是从头到脚,将身体裸露部位一遍遍地抹上防晒霜,然后出门在外再打一把阳伞,在防止被紫外线晒伤的同时,也失去了获得维生素D的机会。因为防晒霜阻断了紫外线与皮肤的直接接触,在避免伤害的同时,维生素D的合成机会也下降了不少。专家建议,冬日来临,在紫外线不是非常强烈的情况下,不妨每天给自己多一些机会晒太阳,这时应尽可能让身体部位如手、脚裸露在阳光下,才能为身体合成更多的维生素D。

2.爱躺床上缺乏锻炼

如今,人们普遍对骨质疏松可能带来的伤害认识不足。众所周知,糖尿病患者如果不进行有效治疗,可能眼睛会失明、肾脏要坏,因此人们会足够重视。而在普通市民的眼里,骨质疏松并没有特别重的表象,一直到病人反复骨折才想起来关注。

如果骨折的病人在床上躺一年,那么骨量会下降,肌肉很可能萎缩,因此,需要运动、肌肉牵拉来增加细胞的活跃度。这是因为骨骼肌肉的牵拉会造成骨细胞活跃,一旦运动不足导致缺乏肌肉牵拉,整天躺在床上,骨量就会丢失、肌肉会萎缩。相反,肌肉牵拉后骨骼肌会强健、成骨细胞活跃,造的骨头就多。对于青年人来说,散步的运动效果还稍差了些,不妨选择打球、举重等稍微对抗性强、负重的运动,给予骨细胞更多的“刺激”,锻炼效果会更好。

3.长期化浓妆

研究发现,长期化浓妆的女性容易引起骨质疏松。女性经常使用防晒霜、护肤油之类,会妨碍皮肤的正常“呼吸”,阻隔阳光照射皮肤,使维生素D合成减少,进而将影响钙、磷吸收。久而久之,就会增加骨质疏松的几率。

4.过量饮酒、喝咖啡

骨质疏松发病的原因尚不很明确,但每天过量饮酒、喝大量咖啡确实会影响人体对钙的摄入。

另外,更年期女性也更容易患骨质疏松。专家解释说,女性进入更年期后,体内雌激素水平明显下降,引发内分泌紊乱,会导致一系列身体不适症状。同时,雌激素的减少降低了钙的吸收和利用率,能使骨质密度下降加快,所以更年期后的女性较常人易得骨质疏松。有研究统计发现,全球有近三分之一的50岁以上女性受到骨质疏松症的威胁,但大部分女性在更年期后并没有重视对骨质疏松症的预防,约有75%患骨质疏松症的绝经后妇女没有及时治疗。

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