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【酸空心菜的腌制方法是什么?】_a

2020-01-16 21:56:02来源:励志吧0次阅读

空心菜是人们可以多吃的蔬菜,平时吃空心菜有很多好处,作为一种碱性蔬菜,空心菜吃了可以降低肠道里面的酸度,对预防癌症有很好的作用,另外,空心菜也是非常好的减肥蔬菜,另外吃了还能够帮助降血脂、降低胆固醇等等,空心菜的吃法有很多,下面教大家腌制酸空心菜的方法。酸空心菜的腌制方法:1、准备空心菜梗(洗净后,沥干水,切的时候先用刀轻拍扁空心菜梗,方便入味)、蒜、豆豉、豆瓣酱。2、放入空心菜梗及配料炒制。 、放入豆瓣酱调味,加点生抽,装盘即可。空心菜梗洗净,晾干,然后切小段。放盐搓,注意不要放太多盐以免太咸。。然后找个洗净晾干的空瓶子,装进去压实,密封。等过段时间就可以拿出来炒着吃。将空心菜梗放入盆中,放入陈醋、酱油(生抽)、芥末、白糖、食盐、麻油、辣椒油、小米椒、香菜末、酸末,拌好腌几分钟即可。空心菜的营养价值及功效:空心菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜。空心菜中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。通便解毒:果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,增进肠道蠕动,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作。防癌:食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。增强体质、洁齿防龋:有助于增强体质,防病抗病。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。降低血糖:作为糖尿病患者的食疗佳蔬。降脂减肥:所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。美容佳品:空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。

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